Mes micro-pousses

Agastache

L’agastache est populaire dans les restaurants pour son goût unique de réglisse, semblable à l’anis. Elle est souvent utilisée comme garniture, pour préparer un gâteau au fromage ou pour donner un coup de fouet aux cocktails.

Anis

Les micro pousses d’anis, ou communément appelés anis vert, sont filiformes et savoureuses. Leur goût se rapproche de celui du fenouil et de la réglisse, ce qui les rend tout à fait appropriés pour être utilisés comme amuse-gueule ou pour épicer une soupe. Quant à l’hysope anisée, elle donne un léger goût de réglisse et de menthe.

Caméline

La caméline est une plante oléagineuse de type Brassica qui ressemble beaucoup au colza mais qui est plus riche en acides gras oméga-3. La caméline à un besoin faible en intrants. Les goût des micro pousses de caméline ressemble à celui du tournesol. La caméline est excellente pour la santé et ses bienfaits sont actuellement en cours d’étude, notamment pour la grande quantité d’anti-oxydants qu’elle possède.

Chou-rave

L’une de mes préférées, la tige violet clair de la micro pousse de chou-rave, est magnifique et elle est assez facile à cultiver. Elle a un léger goût de chou et peut être utilisé dans les sandwichs ou comme base de salade.